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第六章 土鸡煲

吃完大肉面,衣靖和黎洛棠就往渔船码头去,今天他们来得太早,码头上人头攒动,声音嘈杂,是来向渔民们买鱼的鱼贩子。两人不想打扰他们做生意,在旁边等了约一刻钟,鱼贩子满载而归,赶去市...

娇棠

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《娇棠》在线阅读

吃完大肉面,衣靖和黎洛棠就往渔船码头去,今天他们来得太早,码头上人头攒动,声音嘈杂,是来向渔民们买鱼的鱼贩子。两人不想打扰他们做生意,在旁边等了约一刻钟,鱼贩子满载而归,赶去市集售卖。

衣靖和黎洛棠找到赛易牙的船,“老黑。”

赛易牙正在用湖水清洗渔船,装了鱼的船,腥味太重,听到声音,抬头一看,笑道:“你们来了,等一下再上船。”

等了一会,赛易牙招呼两人上了船,黎洛棠见只有他一人,问道:“赛大叔,施施怎么没有来?”

“她在家里忙着做大餐,今天你们有口福了。”赛易牙乐呵呵地道。

黎洛棠开心地道:“我今天又可以大快朵颐一番了!”在她看来人生在世,享用美食最重要。

渔船还没靠岸,黎洛棠就看到赛家灶房里升起来的袅袅炊烟,于是她对中午这餐更加的期待了。

从船上下来,黎洛棠率先往赛家走去,“赛大叔,我去帮施施烧火啊!”顺便还可以偷吃,不对,是尝尝味。

那能让客人去灶房帮忙,赛易牙刚要出声阻拦,衣靖低声道:“让她去,两人年纪相仿,比较说得上话。”

赛易牙顿时明了,如是两人进院子说话。

黎洛棠一进灶房,就问道:“施施,你在煮什么?好香呀。”

“黎姐姐,你来啦!”赛西施蹲在木盆边,她正在处理绿豆芽。

“施施,你怎么准备这么多菜?太多了!”黎洛棠看长桌上满满当当的,知道的是四个人吃饭,不知道的还以为是十四个人吃饭呢。

“不多,就六菜一汤。”赛西施笑道。

“施施,这大锅里焖着什么?好香。”黎洛棠深吸了口气,嘴里不由自主地分泌出了口水。

赛西施笑道:“是土鸡煲。”

“做法能说吗?”黎洛棠问道。这道菜,游记里没有记载,不知道是作者没吃过,还是作者觉得这道菜不值得记载下来?

“可以。”赛西施笑道。

黎洛棠再次掏出随身携带的笔和小册子,“说吧。”

“做土鸡煲的鸡必须是两年以上的土公鸡。”赛西施慢慢地说道。

黎洛棠在小册子上记下:鸡,必须是两年以上的土公鸡。

赛西施继续说道:“把鸡宰杀除毛,焯水捞出放进泥瓦罐里,除了整鸡放进去,还要放笋干、仔排、栗子、黄酒、姜片、蒜、白煮土鸡蛋、胡椒粉、酱油和盐,加水没过鸡肉,然后把瓦罐封好,在大锅里放四块土瓦片,将封好口的瓦罐放在瓦片上架起来,然后再盖上一口锅,这锅里是不放水的,要用文火慢炖两个时辰,这土鸡煲才炖好。”

黎洛棠飞快地记录下赛西施所说的,对这个土鸡煲,她充满了期待,不过离吃还有一点时间,她得办正事,“施施,你有没有出远门玩过?。”

赛西施摇摇头,“有空的时候会去城里逛逛,平时就在岛上,从来没有出过远门。”

“铸器山庄锻造出了一柄削铁如泥的宝剑,要开鉴宝大会,我和衣大哥打算去参加,你一起去看看吧。”黎洛棠邀请她道。

赛西施眼中一亮,又暗了下去,掐断一根豆芽根,道:“我爹不让我出门。”

“只要你想去,让衣大哥去说服你爹。”黎洛棠双手托腮,“施施,我们一见如故,你真得不想跟我一起游历江湖,去见识一下江湖上的奇人异事吗?”

赛西施轻咬住下唇,作为一个年轻的小姑娘,她当然不愿意每天去重复着捕鱼、卖鱼、补鱼网、晒小鱼、做家事这些枯燥乏味又辛苦的活,黎洛棠的邀请,她真得十分心动。

黎洛棠见状,立马加大力度劝说:“大好河山美如画,每到一处,你都会有耳目一新的感觉,不走出去,你就见识不到各地的美丽景色和各地的风土人情,只有出门游历,才能增长见识开阔眼界。”

赛西施还有顾虑,“我武功很差,会拖累你的。”

赛易牙的武功走勇猛路线,不适合赛西施练,又没找到合适的人教她武功,赛易牙只教了她一些浅显的拳脚功夫,仅比普通人稍强一些。

“游历又不是打架,我们主要是欣赏风景,吃吃各地的美食。”黎洛棠完全忘记了她昨天才打了两架,不,教训了几个混账东西。

“谢谢黎姐姐。”赛西施决定跟着黎洛棠出门游历。

“我去找衣大哥。”黎洛棠拿了块卤豆腐干,出了灶房去找衣靖。这么容易就劝服赛西施了,足可见得赛西施早就想出门游历了,只是父命难违。

衣靖和赛易牙在院子里剥着花生喝酒闲聊,黎洛棠冲衣靖招招手,“衣大哥,麻烦你过来一下。”细节决定成败,怕赛西施听到怀疑,黎洛棠才没当着赛易牙的面直接说。

衣靖起身走了过去,“怎么了?”

“施施答应了,不过得请你说服赛大叔。”黎洛棠挤眉弄眼地坏笑道。

衣靖一本正经地道:“我会说服他的。”

黎洛棠笑着又回了灶房,做着名为帮忙,实为偷吃的事。

到了正午时分,赛西施做的六菜一汤上桌了,黎洛棠最为期待的就是那道土鸡煲,这道菜隔着瓦罐、大锅仍散发着一股让人垂涎三尺的香味。黎洛棠觉得要是她吃不到这道菜,会有种白活一世的感觉。

打开锅盖,撕掉封住瓦罐的纸,香气满溢,更加的浓郁了,就连定力过人的衣靖都不免咽了咽口水。

赛西施左右手各拿一双筷子,轻轻地碰触了一下瓦罐里的鸡,那鸡便如花儿般绽放,“靖叔,这块给您。”赛西施夹了块鸡胸肉放在衣靖的碗里,接着她又分出一个鸡腿,夹给黎洛棠,“黎姐姐,你尝一尝。”

“谢谢施施。”黎洛棠立马夹起鸡腿,咬了一口。

鸡经过两个时辰的焖炖,肉酥烂脱骨,松软鲜嫩,吃过鸡肉,再来喝汤。汤上泛着土鸡特有的油花,喝进嘴里,却不觉油腻,只觉清甜醇厚,鲜得能让人把舌头给吞下去。

“不愧是百步香,果然是皮香肉嫩骨酥、味美鲜醇爽口。”衣靖赞道。

黎洛棠吃得没空说话,这土鸡煲越吃越有味,越吃越想吃,骨头都炖酥了,并吸尽汤汁味料,嚼起来那味道真是绝妙,回味无穷。

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